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Allergen & Lebensmitteldeklaration

Allergene von La Manufacture Gundeli, Elisabethen, Klara, Pop-Up

 

Waku Waku


Veggie sushi roll: Gluten, Soja, Erdnüsse, Nüsse & co, Sesam, Sellerie, Senf, Lupine

Classic Sushi roll: Gluten, Fish, Soja, Erdnüsse, Nüsse & co, Sesam, Sellerie, Senf, Lupine

Teriyaki Sushi roll: Gluten, Soja, Erdnüsse, Nüsse & co, Sesam, Sellerie, Senf, Lupine

Chicken Crispy: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Nüsse & co, Sesam, Sellerie, Senf, Lupine

Chicken katsu Sando: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Nüsse & co, Sesam, Sellerie, Senf, Lupine

Veggie Sando: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Nüsse & co, Sesam, Sellerie, Senf, Lupine

 

Hey Buddy


Classic Buddy: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Senf, Lupine

Hot Buddy: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Senf, Lupine

Bacon Buddy: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Senf, Lupine

 

Fada


Aubergine Parmigiana: Lactose, Erdnüsse, Nüsse & co, Sellerie, Sulfit

Tuna Rolls: Gluten, Fisch, Erdnüsse, Nüsse & co, Sesam, Sellerie

Meat Balls Toscana: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Sellerie, Senf, Sulfit

Falafel: Gluten, Soja, Erdnüsse, Nüsse & co, Sellerie, Senf, Lupine

Zucchini Fritas: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Nüsse & co, Sellerie

Hummus: Erdnüsse, Nüsse & co, Sesam, Senf, Lupine

Pink Hummus: Erdnüsse, Nüsse & co, Sellerie, Senf

Tzatziki: Lactose, Senf

Sommer Tapenade: Lactose, Erdnüsse, Nüsse & co, Sesam, Senf

Mozzarellla Di Amore: Gluten, Lactose, Nüsse & co, Sesam, Senf

Pommes mit Tartarsauce: Soja, Erdnüsse, Senf

 

Wild Garden (Coming Soon)


Japan Blossom 

Summer Feeling

Chicken Power 

Frida

Yes Vegan Baby

Avocado Salmon

Pink Avocado

Lachs Avocado

Grüner Saisonsalat

Salat Saucen

 

La Manufacture

Vorspeise


Quesadillas Carne: Gluten, Lactose, Erdnüsse , Nüsse & Co, Sesam, Senf

Quesadillas Veggie: Gluten, Lactose , Nüsse & Co, Sesam, Senf

Nachos: Gluten, Lactose, Sesam

Zucchinis Fritas: Gluten, Eier, Lactose, Sellerie

Antipastiteller: Erdnüsse

Hausgemachte Chips: Erdnüsse, Sesam, Nüsse

Oliven Granapadana: Lactose

 

Frühstück


Acai Bowl: Gluten, Nüsse

Chia Bowl: Gluten, Nüsse

Vitality Bowl: Gluten

Power Bowl: Gluten, Erdnüsse

Joghurt mit Früchten: Lactose

Bircher Müsli: Gluten, Lactose, Nüsse, Erdnüsse, Sesam

Brot mit Butter und Konfi: Gluten, Lactose

Good Morning Banana Tartine: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Nüssec

Bagel Choco-Banane: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse

Bagel Erdbeer-Erdnussmus: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Nüsse, Sesam

 

Tagessuppe


Suppe 1 / Kürbis: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 2 / Lauch: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 3 / Karotten Kokos: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 4 / Weissweinsuppe: Gluten, Erdnüsse, Sellerie, Sulfit

Suppe 5 / Thaïsuppe Zitronengrass-Erdnüsse: Nüsse & Co, Erdnüsse, Sellerie, Sulfit

Suppe 6 / Linsen Karotten: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 7 / Maissuppe: Gluten, Erdnüsse, Sellerie, Sulfit

Suppe 8 / Randen Kokos: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 9 / Peperonisuppe: Erdnüsse, Sellerie

Suppe 10 / Gazpacho: Sellerie

 

Salate


Selleriesalat: Soja, Sellerie, Senf

Karottensalat: Erdnüsse, Sesam, Lupine

Linsensalat: Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Lupine

Couscoussalat: Gluten, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Lupine

Pouletsalat: Gluten, Erdnüsse, Senf, Nüsse & Co 

Chimichurrisalat: Gluten, Erdnüsse, Sesam

Healthysalat: Gluten, Erdnüsse, Nüsse & Co, Sesam, Lupine

 

Tartinen


Tuna: Gluten, Fisch, Soja, Erdnüsse, Senf, Lupine

Parma: Gluten, Erdnüsse, Lupine

Gravlax: Gluten, Lactose, Fisch, Erdnüsse

Chèvre: Gluten, Lactose,  Nüsse & Co 

Sonnen Trio: Gluten, Erdnüsse, Nüsse & Co

Pink Avocado: Gluten, Erdnüsse, Nüsse & Co, Lupine

Chimichurri: Gluten, Soja, Erdnüsse

Avocado: Gluten, Nüsse & Co

 

Bagel


Cream Cheese: Gluten, Eier, Lactose, Sesam

Pink Hummus: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Sesam, Senf, Lupine

Veggie: Gluten, Eier, Lactose, Sesam, Senf

Wiking: Gluten, Eier, Lactose, Fisch, Sesam, Senf

Mobidick: Gluten, Eier, Lactose, Fisch, Soja, Erdnüsse, Sesam, Senf

Bella Vita: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Sesam, Senf

Jacob: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Sesam, Senf

Le Français: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Sesam, Senf

Poulet Avocado: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Sesam, Senf

 

Burger


Klassischer: Gluten, Eier, Lactose, Fisch, Schalentiere, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf, Sulfit

BBQ: Gluten, Eier, Lactose, Fisch, Schalentiere, Soja, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf, Sulfit

Mexican: Gluten, Eier, Lactose, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sulfit

Forestier: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf, Sulfit

Le Français: Gluten, Eier, Lactose, Soja, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf

Pulled Pork: Gluten, Eier, Lactose, Fisch, Schalentiere, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf

Le Vegan: Gluten, Soja, Erdnüsse, Sesam, Sellerie, Senf, Lupine, Nüsse & Co

 

Saucen

 

Ketchup: Fisch, Schalentiere, Erdnüsse, Nüsse & Co, Sulfit

Mayonnaise Vegan: Soja, Sesam, Senf, Sulfit

Sauce BBQ: Fisch, Erdnüsse, Sellerie

Tartarsauce: Soja, Nüsse & Co, Senf, Sulfit

 

Desserts

 

Linzertorte: Gluten, Eier, Lactose, Nüsse

Tartelette: Gluten, Eier, Lactose, Nüsse

Brownie: Gluten, Eier, Lactose, Nüsse

Creme Catalan: Eier, Lactose

Caramelköpfli: Eier, Lactose

 

Lebensmitteldeklaration

 

Rindfleisch: Schweiz 

Schweinefleisch: Schweiz

Geflügel: Schweiz  / Ghostacos: Ungarn

"Wir beziehen unser Fleisch bei Grauwiler Fleisch AG"

Fisch / Krustentiere: Je nach Lieferung

Lachs: Label rouge aus Irland

Eier: Bio Freiland aus der Region

Brot: Teil hausgemacht und Demeter Qualität aus dem Speisehaus am Goetehanum

Wir beziehen unsere Produkte wenn möglich in Bioqualität und Demeter. Hausgemacht werden auch unsere Saucen, Humus, vegane Mayonnaise, Antipasti, Gravlax, Pastrami, Dessert – also eigentlich fast alles!

To-Go Verpackungen: 100% Pflanzliche Rohstoffe, biologisch, kompostierbar – 0% Kunststoff.